Gastronomy

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Gastronomie en Provence

 

Nous sommes des grands fans de bonne nourriture,  de produits locaux, de petits restaurants coups de cœur où se mêlent une cuisine savoureuse et des patrons grande gueule sympa.

 

Nous ne faisons pas table d’hôtes, mais voici quelques idées pour les amoureux des produits de la table de Provence.

 

La Provence est avant tout un berceau pour  de magnifiques produits qui profitent des conditions exceptionnelles d’ensoleillement.

 

De nombreux villages ont leur spécialité gastronomique, comme la Figue de Solliès , la Châtaigne de Collobrière, la Truffe de Lorgues, la Bouillabaisse et l’Aïoli de Marseille, la Poutargue de Martigues, le Calisson d’Aix en Provence, les Fruits Confits d’Apt …

 

 

Les vins de Provence

ont  3 appellations différentes :

* Côtes de Provence

* Côteaux d’Aix-en-Provence

* Côteaux varois en Provence (la région de La Roquebrussanne)

 

Plus de 400 vignerons nous font partager leur passion.

 

A proximité de la Bastide de la Provence Verte, vous pouvez organiser différentes routes du vin selon le thème qui vous plaît.

Si vous recherchez des domaines qui pratiquent l’agriculture biologique,  le domaine du Loou, le Château Trians, les vignerons de Correns, le Château Margillière vous attendent pour partager leur production viticole biologique.

 

domaine viticole biologique et vin de Provence

 

Notre maison d’hôtes se trouve au sein des coteaux varois en Provence, qui  couvrent + de 2600 hectares. La production est de 90% de vin rosé, 7% de vin rouge et 3% de vin blanc.

 

Cette appellation (AOC) a été reconnue en 1993, et limitée au sein de 28 communes.

 

 

Les restaurants dans le Var

 

Dans les articles en haut de page nous vous donnons une liste de restaurants renommés, reconnus, voir même étoilés.

 

Nous allons dans les prochains mois essayer de trouver quelques perles moins connues, à des prix plus abordables, qui se distinguent par leur originalité culinaire, leur décoration, la sympathie des restaurateurs, la qualité du cadre …

La Bastide de la Provence Verte

Chambres d’hôtes de charme

771, Chemin de Baumes

83 136 – La Roquebrussanne – Var – France

 labastide@yahoo.com – Tel : 06 70 31 18 01 / 09 54 40 6789