Gastronomie


Provence bio : Producteurs et fermiers biologiques proche de La Roquebrussanne

Provence bio : Producteurs et fermiers biologiques proche de La Roquebrussanne

  Provence bio Producteurs et fermiers biologiques en Provence , proche de La Roquebrussanne dans le Var. Les distances notées sont une estimation kilométrique avec la maison d’hôtes de la Bastide de la Provence Verte. La Roquebrussanne : Le Jas des Vallons, 04 94 86 87 71 , spécialisé en fromage de chèvre bio Cueillette de la Loube, 06 95 18 71 13 , autocueillette à la ferme pour légume et fruit bio Pierre Venel, 06 70 38 61 46, vente de panier de...

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Huile d'Olive en Provence

Huile d’Olive en Provence

L’Olivier et L’Huile d’Olive Huile d’Olive en Provence L’olivier et l’huile d’olive sont les produits emblématique de la cuisine provençale. L’Olivier, arbre sacré et vénéré dans toute la Provence est un des éléments les plus typiques des paysages et de la culture provençale. Les oliviers sont présents dans les cinq départements de la Provence, à savoir : les Alpes de Haute Provence, les Alpes Maritimes, les Bouches du Rhône, le Var et le Vaucluse. Chaque zone va produire une huile avec des parfums différents,...

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Châtaignes et Marrons en Provence

Châtaignes et Marrons en Provence

Châtaignes et Marrons en Provence Le châtaignier se développe sur un sol acide comme dans le Massif des Maures où il est présent sur 2500 hectares, répartis sur les communes de Collobrière, La Garde Freinet, Gonfaron, les Mayons et Pignans. Il existe plus de 75 espèces variétés de châtaignes en France, la Marrouge est la variété typique du var, elle produit des petits marrons et des grosses châtaignes. Une marque collective, « Châtaignes et marrons du pays des Maures – Producteurs du var » a été...

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Vin de Provence, Domaine viticole sur le plateau varois

Vin de Provence, Domaine viticole sur le plateau varois

  Les Domaines Viticoles dans le Var … Vin de Provence    Voici une petite sélection de vins de Provence, à proximité de nos chambres d’hôtes de charme en Provence. Vous pouvez compter sur la gentillesse et bonne humeur des exploitants de ces magnifiques domaines viticoles de Provence et en particulier du Var. Bonne route, et n’oubliez pas de choisir votre conducteur avant les dégustations.   vin de Provence Il y a  3 appellations différentes : * Côtes de Provence * Côteaux d’Aix-en-Provence * Côteaux...

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Restaurants de Provence, et Gastronomie dans le Var

Restaurants de Provence, et Gastronomie dans le Var

 Restaurants de Provence et Gastronomie dans le Var –   La Provence  ne se contente pas d’avoir des panoramas à vous couper le souffle, des températures agréables et des villages typiques. La Provence Verte c’est aussi une tradition culinaire qui utilise des produits de la pêche, de l’élevage et du terroir. Voici quelques adresses de restaurants de Provence et du Var réputés, parfois étoilés… à vos papilles         La Poêle d’Or 41, Route de Toulon –  Méounes  les Montrieux Distance :...

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Les recettes traditionnelles de la cuisine provençale

Les recettes traditionnelles de la cuisine provençale

Les Recettes Traditionnelles de la Cuisine Provençale     ♦ Tian de légumes au Fromage de Chèvre  ♦   Pour  4 personnes :  4 petites courgettes / 2 aubergines / 4 tomates / 150 gr de chèvre frais / 1 botte de basilic / 4 oignons blancs / 2 gousses d’ail / 1 brin de thym frais / Sel / Poivre  / Huile d’olive Préparation :  ♦Préchauffez le four à 160°C, thermostat 5. Lavez les aubergines, les courgettes et les tomates et coupez-les en...

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